COCADAS

INGREDIENTES:

1 kg de patatas
500 g de coco rayado
1/4 de litro de leche
100 g de mantequilla
3 huevos
250 gr de azucar


ELABORACION:

Primero se cuezen las patatas hasta que lleguen a desacerse solas,cuando ya esten frias las pasamos por un pasa pure.
Le añadimos la leche caliente,la mantequilla derretida y el azucar,removemos con las manos o una cuchara de madera hasta que quede la masa muy blanda,una vez lista echamos el coco y se remueve hasta que coja consistencia y se pueda moldear.boleamos la masa en bolas de un bocado luego la bolas las pasamos por huevo y luego por coco y las vamos colocando en una bandeja previamente untada con mantequilla.Metemos las bolas al horno 15 min a 150º si queremos un resultado blanco o 10 min a 200º si queremos un resultado dorado

Calorias: 3472,2