INGREDIENTES:
6 huevos
1l de leche
125g de azucar
cascara de limon
rama de canela
ELABORACION:
calentamos la leche con canela y limon añadimos el azucar, removemos constantemente hasta que este caliente que alla cojido los aromas de la canela y el limon.
por otro lado cogemos los huevos y los batimos cuando esten batidos le echamos la leche pasandola por un colador para que no se meta ni la canela ni el limon.
depositamos la mezcla en los vasos del flan previamente caramelizados y trasladamos en en placa al baño maria a un horno durante 20/30 minutos a 180/200 grados (el horno tiene que estar precalentado)
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